近年来，沛县培强壮大龙头企业。用工业化的理念谋划生态肉鸭发展，以快速扩张的生态肉鸭养殖规模为依托，加大生态肉鸭龙头企业招商引资力度。近两年来，先后有南京雨润、广西桂柳、河南华英、徐州海阔、徐州中意等国家级农副产品加工龙头企业落户沛县。徐州福润禽业食品有限公司由国家级龙头企业——江苏雨润集团投资1.2亿元兴建，拥有4条进口全自动宰杀生产线及完备的污水处理设施，建有2000吨恒温冷库和800吨速冻库各一座。企业直接安排就业人员800人，带动养殖、运输等相关产业就业人员8000人，社会效益显著。目前，全县形成了以福润、中意、华英为龙头的宰杀分割企业群，宰杀分割企业已达24家，年实际宰杀肉鸭1.2亿羽。培育拓展肉鸭市场。立足市场做文章，围绕市场增效益。在充分研究国内外市场的前提下，规划了大屯肉鸭专业市场。目前，该市场建设已经启动，建成后年交易量可达5000万羽，将逐步发展为苏北最大的生态肉鸭集散中心、价格形成中心、交易中心。我县不断在外地增设销售网点，巩固南京等大中城市的老客户。同时，加快发展配送专卖、网上销售等现代营销业态和流通方式，初步形成了以上海、北京、南京等大中城市为窗口，以大型批发市场为龙头的市场体系，我县肉鸭常年占领南京肉鸭市场近1/3的市场份额。目前，我县肉鸭业培育了1个省级名牌产品、2个市级名牌产品，有四个肉鸭基地通过无公害养殖基地认定、2个肉鸭产品通过无公害农产品认证。提升组织化水平。“企业+合作社（协会）+养殖户”是沛县在推进养鸭业裂变式发展上探索出的一条新的经营形式。通过引导规范、服务扶持，鼓励龙头企业、服务组织、能人大户牵头领办专业合作经济组织，以“联合舰队”对接国内外大市场。目前，全县从事肉鸭产业的行业协会、合作社共有37个，从事肉鸭营销的经纪人达380个。