鸭的生物学特性有：
1．新陈代谢旺盛鸭与其他家禽一样，新陈代谢十分旺盛正常体温为 415～43℃，心跳次数每分钟 160～210次，呼吸每分钟16～26次，对氧气的需要量大。鸭的活动性强，有发达的肌胃，消化能力强，对饥渴比较敏感，因而需要较多的饲料和频繁的饮水。
2．保温性强成年鸭的大部分体表都覆盖着羽毛，能阻碍皮肤表面的蒸发散热，因而具有良好的保温性能。同时由于在腹部具有绒羽毛，所以鸭在寒冷的冬季仍然能下水游泳。
3．抗热能力差鸭无汗腺，散热能力较差，比较怕热。在炎热的夏季，鸭子喜欢泡在水里或者在树荫下休息，由于采食时间减少，会导致采食量下降，从而造成产蛋量的下降。鸭虽无汗腺，但有许多气囊，用于加强呼吸过程，从而达到通过呼吸改善散热的目的。鸭除了能通过呼吸散热外，还可进入水中，通过水进行传导散热。
4．生长快、成熟早肉用型鸭的生长发育快，如樱桃谷肉鸭在良好的饲养条件下， 45日龄体重可达到 3 000克，相当于初生重的60倍。蛋用型鸭的成熟早，～般在100～120日龄就能开始产蛋。
5．繁殖力强，饲料报酬高鸭的繁殖力强，1只蛋用型公鸭可交配20～25只母鸭，回只蛋用母鸭年产蛋可达300枚左右。由于鸭适合放牧饲养，能流合大显的、饮相动。饲料的报酬高。