一、种鸭
法国番鸭产蛋性能好，19月龄—20月龄可完成2个产蛋期，产蛋180枚左右，受精率90％左右。
1、限养请求性成熟前（24周龄—6周龄）母鸭体重达2。2公斤左右，公鸭比母鸭大一倍，均不宜养得过肥。
2、光照到22周龄时，光照时数由每大23小时逐渐减少到9小时，以节制性成熟的速度。育成后期，逐渐增长光照达到18小时，以刺激生殖器官的发育和严蛋量的进步。
3、运动和洗浴种鸭的运动和洗浴，可促进新陈代谢，加强体质，进步机体抵抗力。室外阳光映射可加强血液循环，促进维生素D3的转化，调理钙磷代谢，从而促进骨骼生长，避免软骨症或佝偻病发生。还可克服体内脂肪沉积，维持良好的种用体况。
4、饲料营养随着产蛋率的上升，要相应进步日粮水平。日粮粗蛋白质水平不低于18％，氨基酸和钙磷比例也相应进步。营养补给不转变日粮配方，而是调整每天喂量。产蛋1周龄每天每只公鸭喂200克饲料，母鸭110克，以后每周公鸭每天增长饲料10克—15克，母鸭增长5—10克，至4周龄后，又按上述比例逐渐减少至初始水平。这样能够从营养上适应产蛋规律，以达到最佳效果。
5、公母鸭比例要进步母鸭受精率，除运动洗浴、光照等因素外，公母鸭比例是最重要的因素，以1：3—4为宜。
6、逼迫换羽番鸭天然换羽，全程休产需延续三四个月。人工逼迫换羽能够有效地缩短休产期，降落出产成本。
二、孵化
法国番鸭蛋壳和壳膜较厚，因此，孵化难于节制，一般受精蛋孵化率为60％—80％。使用及时凉蛋、翻蛋技巧，能够较好地处置孵化率低的艰苦，受精孵化率可达95％。主要技巧是后期的凉蛋、翻蛋、加湿节制。后期凉蛋是在入孵10天后，胚蛋每天喷洒二三次25℃—30℃的温水降温，至第25天后适当增长次数。后期翻蛋每天夜摊床孵化应不少于4次，机器孵化每天夜应为8—12次，后期加湿是指孵化后期将湿度进步到75％—80％。
三、商品鸭育肥
1、静养商品鸭在保证有适量阳光、运动的前提下，要维持肥鸭沉静、减少运动消费。
2、营养请求商品鸭大致分为3周龄、4周龄到6周龄、7周龄到屠宰三个阶段。第一阶段每公斤饲料含代谢能1191兆焦—12。12兆焦、粗蛋白20％—21％；第二阶段代谢能每公斤饲料含12。12兆焦—12。33兆焦、粗蛋白18％—19％：第二阶段代谢能13。17兆焦、粗蛋白15％—16％。在钙、磷、维生素、微量元素等营养方面能够参考肉用仔鸡尺度，但在添加量上要稍高一点。
四、防治疫病
法国番鸭抗性强，疾病较少。主要有鸭瘟、雏鸭病毒性肝炎、禽畜伤寒和大肠杆菌病等。前者能够经过注身疫苗和杜绝病源等办法处置，后者可经过饲料中添加土霉素钙盐等来预防和医治。