鸭子网资讯 根据美国行业统计机构最新发布的鸡蛋蛋白粉市场报告，2018年的鸡蛋蛋白粉的市场价值为247.2亿美元，按照4.6%的年复合增长率，2025年有望达到338.7亿美元。
消费者对营养食品认识的不断提高、体育活动的大量增加以及对功能性营养品和饮品需求的增加是推动全球鸡蛋蛋白粉市场增长的主要因素。
鸡蛋蛋白粉主要生产商
Taiyo Kagaku Co. Ltd.
Bouwhuis Enthoven
IGRECA
Designer Protein, LLC
Eurovo Group
Rose Acre Farms
Merck KGaA (Sigma Aldrich)
Etam Biological Polytron Technologies
GF Ovodry
Daiichi-Kasei
Sanovo Technology Group（丹麦赛诺沃技术集团）
VH Group
Dalian Hanovo Foods（大连韩伟食品）
鸡蛋蛋白粉市场细分
按类型划分：全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉
按用途划分：烘焙食品、肉制品、冰激凌、膳食补充剂、其他
按国家/地区市场划分：
北美、美国、墨西哥、智利、加拿大、欧洲、英国、法国、德国、意大利、亚太地区、中国、韩国、日本、印度、东南亚、拉美、巴西、中东和非洲、海湾阿拉伯合作委员会、非洲、中东和非洲的剩余地区。
鸡蛋蛋白粉可以帮助增加体重、增长肌肉，并有益于身体健康。它是一种高水平的功能型营养补充剂，可用于体重管理和肌肉锻炼等方面。简单来说，鸡蛋蛋白粉是由新鲜的鸡蛋制成的，在一天之内将鲜蛋加工成粉末，以保留其最高的营养价值。鸡蛋蛋白粉是理想的蛋白质来源。它含有大量人体生长所必需的优质营养素，例如维生素B、核黄素、叶酸、B12和B6等。它广泛用于烘焙食品、肉制品、冰淇淋、膳食补充剂等用途。它还可用于改善营养缺乏症疾病。市场上共有三种类型的鸡蛋蛋白粉产品：全蛋粉、蛋清粉和蛋黄粉。鸡蛋蛋白质在食品和饮料行业中广泛用于起泡、增稠、凝胶、组织化和乳化。
鸡蛋蛋白粉市场动态
消费者对营养食品认识的不断提高、体育活动的大量增加以及对功能性营养品和饮品需求的增加是推动全球鸡蛋蛋白粉市场增长的主要因素。另一方面，消费者试图通过摄取更多蛋白质来改善体重管理、维持体脂率和大脑健康的主要原因是，它可以提供更多能量。此外，人们对蛋白质补充剂需求的增加以及对富含维生素B12的食品的偏爱有望在未来几年推动市场的增长。根据美国国家生物技术信息中心(NCBI)的说法，在老年人中更常见维生素B12缺乏症。但鸡蛋蛋白质补充剂的高成本、各级政府机构在生产水平和产品批准方面的严格规定，以及其对鸡蛋蛋白粉的消费情况缺乏了解将阻碍鸡蛋蛋白粉市场的发展。不过，人们对营养补充剂方面的日益关注，以及不断增加对研发活动的投资将为预测期内鸡蛋蛋白粉市场的增长创造重大机遇。
鸡蛋蛋白粉地域市场分析
北美：由于与生活方式相关的骨骼疾病（例如骨质疏松症）的增多，以及各种健康和保健问题的日益增加，北美地区将在预测期内以最大的市场份额主导着鸡蛋蛋白粉市场。此外，通过服用营养补充剂和饮品来改善健康状况、消费者对鸡蛋蛋白质可以改善健康状况这一认识的不断提高、该地区已建成的医疗保健基础设施以及主要企业相关研发活动的增加，也都帮助扩充了北美市场的份额。根据国际骨质疏松基金会的统计，美国有4,400万人患有骨质疏松症，占 50 岁及以上年龄人群的55％；骨质疏松症影响着约140万加拿大人，主要是绝经后妇女和老年人。
欧洲：由于消费者对非过敏性食品的偏爱的增加以及食品和饮品业需求的不断增加，欧洲地区将在全球市场中占据重要份额。此外，由于欧洲国家食品和饮料行业食品对蛋白质成分的采用日益增加，鸡蛋蛋白粉市场正在加快增长。据英国食品饮料联合会数据显示，与汽车和航空航天业相比，食品饮料业是该国最大的制造业。