在越来越注重养生的现代社会，纯绿色、无公害的生态家禽成了深受人们喜爱的美味。大埔县洲瑞嶂岸村村民房新华饲养的生态家禽就备受欢迎，用她的话说就是："养不及来卖！"
日前，笔者在房新华的生态养殖场内看到，杂草丛、柚树下、泥地里，成群结队的生态放养家禽正欢快觅食，房新华从盆里抓了一把玉米往地上一撒，数百只家禽立即拍打翅膀，从林间冲向空地，一窝蜂前来抢食喧闹瞬间打破了山间的宁静。
房新华的生态鸡养殖点位于大埔县洲瑞镇嶂岸村的深山老林里，这里散养的家禽长年采食虫草雨露，以野外昆虫为杂粮，抗病能力强，肌腱发达，肉质紧凑细腻而富有筋道。与圈养鸡鸭相比，散养鸡鸭管理起来麻烦，但散养的鸡鸭品质好、销路好，售价比圈养鸡鸭要高出不少。房新华开场地，搭棚寮，购进鸡鸭苗，一年养2000~3000只鸭子、2000只家鸡，鸭子一般每只卖22元；家鸡养6个月即有3斤左右，一只能卖80元，若养上7、8个月，则一只卖90至100元……她借助微信平台售鸡，随着养殖技术逐步成熟，销量比往年增加了50%以上，年收入逾10万元。据房新华介绍，现在，她的家禽除在县城、乡镇等本地市场畅销外，每天都有广州、深圳等外地消费者通过微信平台下单购买。甚至有老板一次性要买100只，供不应求的她只得先卖60只给他。
谈及下一步打算，房新华笑呵呵地告诉笔者，嶂岸村的气候条件尤其适合发展生态家禽养殖，她将进一步扩大养殖规模，同时带领周边农户共同投入养殖生产，把更多绿色无公害食品端上人们的餐桌。