沈盛华在国际家禽与猪肉产品展览会SIAVS 2017上发言称：”由于俄勒冈州发现野鸭感染高致病性禽流感，2015年1月起中国禁止进口美国禽肉。禁令至今依然存在。但我们希望年内能够取消。”
他开完笑说：”如果不能实现，美国总统特朗普会非常难过。”
沈盛华指出，特朗普为恢复美国对华牛肉出口做了很多工作。根据双方所达成协议，6月底，中国2003年以来首次准许进口美国牛肉。2003年美国爆发疯牛病之后中国禁止美国牛肉进口，而在此前美国是中国最大的牛肉供应国。
晚些时候沈盛华向记者表示，根据中国政府的解释，禁止进口美国牛肉是因为禽流感的爆发。他指出：”但事实上据我们所知，主要原因是中国生产过剩。他们不希望市场出现更多盈余，因为那样会导致国内价格降低。”