最近，“棉花肉松”一事在岛城闹得沸沸扬扬，视频中牵扯到的蛋糕店，也已经关门接受检查。
目前市南区食药局已经采集样品交由有资质的第三方检测机构检测，是否有“棉花肉松”一说，马上就能揭晓。
从昨天下午开始，一条青岛大姨愤斥蛋糕店无德，用棉花伪作肉松的视频在朋友圈被疯狂转发。
据大姨描述，这是她朋友当天下午刚刚从费县路一家蛋糕店买了的，她吃了一口就感觉不对劲。然后将整个蛋糕放入水中冲洗，发现肉松褪色，出现丝状物。
视频中，大姨声称，蛋糕里面的肉松全是用棉花打的，并奉劝前去购买的市民一定要注意。
视频传开后，费县路上这家蛋糕店被围了个水泄不通，不少市民都提着购买的蛋糕前来求证。
青岛市市南区食药局得知消息后，立即赶到现场检查，并通过官方微博发布消息：经查，该店持有效食品经营许可证，执法人员已对正在经营的肉松蛋糕进行下架封存，并实地查看了制作原料及其供货商资质和购货票据；目前尚未在店内发现类似棉花的物质。
23日上午，记者从青岛农业大学食品科学与工程学院老师处了解到，视频中单从洗出丝状物就判断肉松是棉花做的，这是不准确的。该老师表示，肉松本身就是丝质的，而且肉其实和蔬菜一样，都存在纤维，只不过肉是蛋白纤维，它具有可拉伸性、可燃性。
但是要判断视频中所谓的“棉花肉松”到底是什么成分，还是需要将样品送到农大实验室进行化验后才能得出结论。
市南区食药目前已经联系了具有食品检验资质的第三方检测公司，抽检公司检测人员现场抽取了该蛋糕样品，下一步将对蛋糕成分进行科学检验。
浙江造谣的“永康侬”被刑拘
“肉松是棉花做的”视频已经传遍大江南北，不少地区警方、媒体已经纷纷辟谣，而其中一位自称是“永康侬”的视频拍摄者目前已经被拘留。
浙江市场监管部门对谣言中“鑫趣”牌肉松汉堡表面肉松检测，结果显示肉松蛋白质含量为9.86g/100g，医用棉花未检出蛋白质，可以判定该品牌肉松汉堡表面的肉松不是棉花。
怎么辨别肉松和棉花？
1、本质区别
肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。
蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
2、肉松入口即化，棉花百嚼不烂
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。
肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。
就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。
3、肉松可燃，但烧不尽
燃烧中，棉花燃烧充分，只有轻微烟味，燃尽后化成深灰色粉末。肉松需要打火机多次点燃，燃烧时烟大、焦糊味重，就烤肉烤糊了一样。