根据市统计局调查资料显示，目前，我市各县(市、区)均涌现出一批特色家禽规模养殖专业户，这些野外放养、成本低、易于管理、肉质鲜美的家禽深受市场欢迎，价格高达25～35元/斤，发展特色家禽养殖业已成为农民增收有力抓手。
随着人们食品安全意识的不断提高，各种饲料添加剂养殖的家禽市场备受冷落。我市乡村逐年兴起的以安全、优质、高效、无公害为特色的家禽养殖及时抢占市场空挡，带来显著的经济效益，为农民搭建新的致富桥。据统计，目前，各县(市、区)均涌现出一批特色家禽规模养殖专业户，如屏南寿山乡农户在柰园里养殖9500多只贵妃鸡，福鼎前岐镇农户山林养殖10000多只的土鸡、秦屿镇农户在河畔边养殖200多只的天鹅，福安穆阳镇农户在竹林养殖6000多只小土鸡，寿宁大安乡农户种植鱼腥草养5000多只土鸡等等。这些家禽具有野外放养、成本低、易于管理、肉质鲜美的特点深受市场欢迎，家禽价格高达25～35元/斤，比普通家禽价格高出15～25元/斤;蛋类价格则达10～20元/斤，比普通禽蛋高出5～15元/斤。养殖户经济效益大幅提高，成为农民增收的有力抓手。