酱爆鸭丁的做法
1--将鸭子宰杀洗净去骨
2--鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3--红椒和黄瓜洗净，切丁
4--取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5--锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
6--鸭肉变白，倒入酱汁炒透
7--出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火
2012-12-23
7340酱爆鸭丁的做法
1--将鸭子宰杀洗净去骨
2--鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3--红椒和黄瓜洗净，切丁
4--取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5--锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
6--鸭肉变白，倒入酱汁炒透
7--出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火